お手軽 簡単 時短 の筑前煮を作ってみた 約１５分でできます。
どーも
タチューンといいます。
筑前煮を作るのってめんどくさいですよね。
特に根菜の下処理、皮を剥いて、あく抜くしてなどをしないといけないので
筑前煮が好きだけど、自宅じゃなかなか手が出せないなどありませんか？
私は、筑前煮が好きなのでたまに家で作っていましたがホントにした処理が
めんどくさかったので気合が入っている時でないと作りませんでした。
しかし、スーパーで魅力的な商品がありました。
おっ！！
必要な根菜がすべて下処理済みで売ってますよ！！
購入してさっそく調理しました。
鶏むね肉３００ｇを一口大にカットして
酒、醤油を合わせて、フライパンで色が変わるまで炒める。
根菜ミックスの袋を開けて入れるだけ。
シイタケは入ってないので、煮込む際に投入します。
だしの素、醤油、酒、砂糖を入れて落し蓋をします。
約１０分中火で煮込んで、仕上げにみりんを入れて水分がある程度
飛んだら
あら。出来上がりです。
とっても簡単で、おいしくできました。
皆さんもよろしければ根菜ミックスで作ってみてください。
今日のお昼ご飯はラーメン青木亭越谷店さん
今日のお昼ご飯はラーメン青木亭越谷店さん
に伺いました。
これぞ定番ネギチャーシュー麺
併せて頼みたいのがネギ丼も是非ご注文ください。
親子三人で越谷駅から徒歩3分ほどにある青木亭越谷店へ
アクセス
青木亭は、埼玉を代表するチェーン店で埼玉県南部を中心とした
全７店舗を展開していて
ラーメンショップ系のラーメンを提供する人気店です。
今回伺ったのが越谷駅から徒歩３分にある越谷西口店さんに伺いました。
駅から近く、東武スカイツリーラインで急行の停車駅でもあり、アクセス良好
店内はカウンター１０席ほどと
4人掛けテーブルが二席用意されています。家族ずれも気兼ねなく入れる
ファミリー層にも優しい店舗さんです。
メニュー
↑の券売機で、指定の番号を入力することで購入できます。番号をよく確かめて
入力してください。お間違えご注意。
しかし、間違えれも口頭で訂正すれば快く引き受けて頂けます。
今回注文したのは
定番の大 １１００円
ネギ丼 ２００円
塩ラーメン ６００円
味玉 １００円
ーーーーーーーーーーー合計ーーーーーーーー
2000円
親子三人でジャスト２０００円は安く、味もうまいのでコスパがとてもいいです。
上の子は一人で並のラーメンを
下の子はシャアするために、大ラーメンを注文しました。
大は並の二倍の量になるため、麺量がすごいです。おそらく４００ｇぐらいは
あるのではないかと思います。
こだわりの水
水にこだわりがあるようで店内に巨大な浄水器があり、水に含まれる不純物をほぼ
完全に除去した純水で製麺しているためのど越しある麺に仕上がるみたいです。
こだわりの麺を、麺上げ職人たちが、平麺あおり上げにより茹で上げるようです。
ゆで麺機を使用しないで、大きな寸胴で麺を泳がせながらゆでることで均一に
火が通り麺に腰が生れるとのことです。
ネギ
ネギは青木亭専用の畑で栽培されているようです。
月間５トンの消費量をお超えるとのこと。専用で栽培されれいるため
農家から産地直送で届けられるためいつも新鮮でシャキシャキとした
甘味があるおいしいネギが提供できるみたいです。
ごま油、調味料で味付けされたネギが、ラーメンとネギ丼にこれでもか
という程トッペングされていて、青木亭と言えば定番のネギチャーシュー麺を
頼まずにはいられなくなります。
卓上調味料を、使用し味変しながら
大変おいしく頂きました。
ごちそうさまでした。
皆様も是非お近くの青木亭さんに訪問して
幸せなひとときを
ヒノブタセカンド南越谷駅前店
ヒノブタセカンド南越谷駅前店
辛っ 旨っ ヒュージョン
本日のお昼ご飯は
南越谷にある、ヒノブタセカンド南越谷店におじゃましました。
お目当ては、「二郎系と中本の餡掛け」が融合したヒュージョンをいただきました。
立地
南越谷駅から徒歩 5分ほどの好立地
メニュー
メニューが豊富で、決めてから訪問しないと注文するときに迷うの間違え無し
今回は、豚キャンディーを追加トッピングしました。
様々なバリエーションが楽しめるため、好きなトッピングでカスタマイズが楽しめる
のもおすすめポイントとなります。
何度か味をリニューアルされているようで、富士丸系によっていた時もあったが
現在のスタイルで落ち着いている。
実食
それでは、いただきます。
ヒュージョン８５０円 豚キャンディー１５０円
手前に見えるのが、豚キャンディーでほかのラーメン屋さんではあまり見たことが
ないトッピングです。赤く見えるのが、中本風餡掛けがたっぷりと掛けられている。
序盤は、上の野菜からてをつけるのだが、合間に餡を野菜に絡めて食べるのも
とってもマッチングした組み合わせです。
おっ！！
キタキターーー 麺
極太の割にはすすりやすく、荒々しい印象ではない麺です。
非乳化でクリアなスープと、餡が溶けてヒュージョンした「中二ット（ナカジット）」
がとっても絡んできて、ジャネンバでは歯が立ちません。
（すいません、意味が解らないですよね）（笑）
豚
そうそう、ヒノブタセカンドさんの豚もすごい！！
今日は、ばらけていたが、拳程の豚が存在感を発揮している。
そのため、噛り付いて食べるため、食べづらかったが
今日はばらけていてよかったです。味は、カエシが中までしみていてワイルドに
かぶりつける一品です。
ソーセージが巻かれた一品。
おそらく既製品だと思います。冷凍の物を提供前に麺窯に入れて温めていました。
個人的には好きな味ですが、何かわかりませんが香辛料が効いたソーセージ
でした。ただ１５０円のため次は頼まないです。
どでん大宮店 中毒性１００％の危険なあぶらがうまい！！
どーも
タチューンといいます。
本日はどでん大宮店にに訪問した際の紹介をさせて頂きます。
大宮での仕事終わりのお昼ご飯、普段はこっち方面に伺うことがないため
仕事が決まった時から楽しみで仕方がなかった。
大宮駅から徒歩１０分ほどの立地条件
ウキウキしながら歩いて近づいていくと、どでんの特有な匂いが漂ってきますよ
今回の注文は、左上の法則でノーマルラーメン
ボリュームが多いため、ノーマルでも十分
むしろ私のキャパだとこれでもギリギリです。
麺量はノーマルで３５０ｇ
少で２８０ｇ
半分で１７０ｇ
お残ししない容量でご注文ください。
トッピングは
そのまま、増し、どでん
どでんとは青森の方言で「いっぱい、たくさんの」と言う意味らしい。
マシマシ＝どでんとなります。
今回のトッピングは、全どでん。大宮店限定のショウガトッピングも入ります。
どでんにすると別皿で提供してくれます。
いただきます。
ベジファースト派の私は、上から順に食べ進めていきます。
カエシが効いたアプラが上にかかっているため、最初のあぶら野菜がオイリーでうまい
スーパーにどでんのあぶらがあれば、購入間違え無しだね。
重厚な出汁に、甘めのカエシが合わさって濃厚なスープが完成
ワシワシ極太麺がスープを持ち上げ、小麦の香りと一緒にすすると至福のひとときが
おとずれます。
こちらが危険なあぶら。
麺をあぶらに付けて食べると、オイリーな油そばに。ラーメンで、油そばまで
頂けるお得感。どでんニンニクをアプラの中に入れて、麺を絡めて、すすります。
一心不乱、無我夢中に食し、完食。
幸せな時間はあっという間におわり、次回いつ来れるか考えながら退店しました。
ごちそうさまでした。
